top of page
40c53e_5474c19f6a7d4da5b86c45abeb79c012~mv2

IL NOSTRO TEAM

Passione, tecnica, visione condivisa

Il successo di San Martino 26 si fonda sul talento e la passione del nostro team. Dagli chef ai sommelier, ogni membro contribuisce a creare esperienze culinarie eccezionali, combinando tradizione e innovazione.

ardit.jpg

Ardit Curri - Direzione e visione

Ardit Curri coordina e supervisiona ogni aspetto del ristorante, dal progetto gastronomico all’esperienza di accoglienza.
Lavora in stretta sinergia con la cucina e la sala, mantenendo
coerenza e identità di San Martino 26, di cui conosce la storia dal primo giorno.

Elvis Dedi - Chef

Classe 1994, originario dell’Albania, ha maturato esperienze in Italia e all’estero che hanno plasmato una cucina precisa, tecnica e profonda.
Dal 2023 è alla guida della proposta gastronomica
di San Martino 26.

DSC06852.JPG
c2fa8b76-5b9c-43f1-adb4-1939ffc73029.JPG

Filippo Restelli -  Sous Chef

Giovane e motivato, ha formato il proprio percorso passando da Alma a importanti cucine italiane.
È il braccio destro dello chef Dedi, condividendo con lui visione e rigore.

bottom of page